试题详情
- 单项选择题饮食业的经营活动受到季节、气候、节假日的影响体现了饮食业什么样的经营特性()
A、行业周期性
B、行业集中性
C、要素集中性
D、经营风险型
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 菜单中菜点的排列可按照价格由高到低来排列
- 茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成,目
- 畜肉一般是指猪、()、羊肉及其内脏。
- 餐饮的创新化趋势体现在哪些方面,举例说明
- 怎样预测中国餐饮业的发展趋势?
- 被直接送到厨房或销售点的食品原料称为()
- 打包服务时应注意食品卫生,只能打包()。
- 冷餐会宴会中的一种,以凉菜,小吃为主的服
- 餐间服务的点菜标准程序是怎样的,需要注意
- 团体用餐前()分钟需电话确认具体到达时间
- 服务质量的“五感”、“六性”是什么?
- 扭伤主要是由于接触高温食物或设备时不注意
- 餐饮部门的音响设备主要是指()系统。
- 西餐宴会服务主要有以下四个基本环节:宴前
- 可以决定餐饮组织机构模式的因素有()。
- 同一名服务员在不同场合、不同时间,其服务
- 香槟酒的开瓶方步骤正确的是()。
- 制作豌豆黄的用料有豌豆渣500克、白糖5
- 直线职能制一般适用于大、中型饮食企业。
- 餐饮服务()的特点