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- 简答题摆放冷菜时要注意（）、（）、口味的搭配和间隔，盘与盘之间距离相等。
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- 下面错误的句子是哪个：（）。
- 某厨房本月营业额为261540.00元，
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- 提高餐饮服务质量的关键在于餐饮部工作人员
- 服务员应与管理者、同事和（）建立良好关系
- 管事部
- 现购进草鱼18千克，单价为16.00元/
- 西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟
- 餐饮部的收款事宜由（）负责。
- 我国清香型的酒的代表是（）酒，该酒具有酒
- 擦洗银器通常使用（）。
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- 调制鸡尾酒时应注意，一杯完美饮品的出品往
- 餐饮生产的特点之一是：（）。
- 饭店的目标应是（）。饭店的根本经营宗旨是
- 操作期间，如吸尘器出现响声沉闷，吸力不强
- 九龙宾馆制作某糕点用面粉4千克（单价4.
- （）开瓶时不要直接扭转软木塞，以防将其扭
- 一般（）喜欢饮绿茶、花茶。