试题详情
- 简答题与赖皮病相关的是烟酸，烟酸又称（）、抗赖皮病因子，烹饪加工损失极小，是性质最为稳定的一种维生素。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 维生素C摄入过多易引起（），影响胎儿发育
- 生物富集作用
- 麦芽糖属于（），不能被人体直接吸收。
- 将不同种类食物混合食用时，使其蛋白质的营
- 粗细搭配有利于合理摄取营养素。
- 维生素C的良好食物来源为（），长期缺乏维
- 从营养学角度来看，下列（）不属于减肥食品
- 三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，
- 高温短时间加热比低温长时间加热时营养素损
- 食用油和食用盐摄入过多是我国城乡居民目前
- （）是最甜的一种糖，存在于多数水果中，（
- 什么是食物消化？什么是食物吸收？
- （）是人体内含量最多的一种常量元素。
- 人体中最经济、最重要的能量来源是（）。
- 下列食物中胆固醇含量最高的是（）。
- 氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量
- 评价高蛋白食品鲜度的理化指标主要是（）。
- 关于运动员的饮食，下列哪项是错误的（）。
- 半完全蛋白质
- 长期食用高度精制大米，会导致多发性神经炎