试题详情
- 单项选择题在畜禽类原料的表皮抹上饴糖加热后，随温度的升高呈现出的色泽顺序是（）。
A、浅黄—酱红—深红—焦黑
B、浅黄—深红—酱红—焦黑
C、焦黑—深红—酱红—浅黄
D、浅黄—深红—焦黑—酱红
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