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- 简答题什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
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- Z值
- 方便食品
- 食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工
- 菌落总数
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- 黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是（）。
- 砷在机体内可与细胞内酶的（）结合而使其失
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- K值
- 砷的急性中毒多是由于（）引起的。
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- 类胡萝卜素是（）和（）中广泛存在的植物次