试题详情
- 单项选择题大肠埃希菌食物中毒的好发食品是()。
A、肉类及制品
B、海产品
C、淀粉类食物
D、自制发酵食品
E、饮料
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 我国营养强化盐除了全民推广的碘盐,还有(
- 引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是()。
- 食品的污染按其性质可分成()、()和()
- 热力致死时间(TDT)
- 臭米面中毒的致病菌是()。
- 肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是()
- 变形杆菌食物中毒主要是大量()侵入肠道引
- 食品添加剂的作用是()。
- 关于河豚毒素,下列说法正确的是:()。
- 苯并(a)芘化学结构是由()。
- 简述口蹄疫病畜肉的处理。
- 肉制品加工时,除肉松可使用条件可食肉作原
- 亚硝酸钠加入肉制品内的作用是()。
- 食醋具有腐蚀性,故不应储存于()。
- 无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于(
- 在常见的食品细菌中,()菌属是食品腐败性
- 请例举10种以上的天然色素和人工色素。
- D值
- 食源性疾病的病原物可概括为()。
- 羰基价(CGV)