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- 判断题高火味是茶叶干燥过程中温度高而产生的锅巴香味。
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热门试题
- 香气审评，品种香应注意区别（）。
- 浙江龙井茶外形特征“一芽一叶开展、含一芽
- 红茶中，汤味浓醇的主要成分是（）。
- （）茶素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝
- 名茶就是外型秀丽，内质优异的茶叶珍品。
- 大红袍属于武夷岩茶中的（）。
- 乌龙茶的正茶分为（）
- 新加坡马来西亚骨肉茶大多选用（）茶。
- 涌溪火青属于珠茶。
- 常用“苹果绿”来描述（）外形、汤色、叶底
- 嗅香气时，每一个吸香进程的时间以（）为宜
- 闽北乌龙茶汤色常用（）来描述。
- “酶作用学说”认为，黑茶渥堆过程中引起内
- 滚筒式杀青机采用高温快速杀青，开始投叶量
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- 茶叶审评室的朝向一般要求是坐南朝北、北向
- “温壶烫杯”与下列哪个作用相同（）。
- 下列（）黑茶，汤色呈红带褐为品质正常。
- 蒸青外形评审注重（）。