试题详情
- 单项选择题下列物质以水为分散介质组成的分散系不属于分子分散系的是()
A、食盐
B、蛋白质
C、蔗糖
D、醋酸
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 呈味物质以氢键形成的化学键结构对应的基本
- 厨房设备布局“直线型布局”,一般适合在生
- 元素周期表是按照下列哪个选项增加的顺序须
- 中式香肠的特点是什么?
- 熟鸡肉的特征香气是硫化物和()
- 酸碱质子理论认为凡能接受质子的物质是()
- 肉类食品,处于以下哪个阶段不能食用()
- 被称为维生素A原的物质是()
- 合成食用色素一般都存在着不同程度的毒性,
- 异味较重、血污较多的动物性烹饪原料适宜用
- 畜兽类原料副产品主要有()、肾脏、()、
- 西湖醋鱼与糖醋里脊都呈甜味酸味,它们的调
- 茚三酮在微酸溶液中与脯氨基酸共热时生成什
- 下列属于碘缺乏症的是()
- 蛋白质最基本的结构是()
- 熟食从冰箱取出后,必须热透才能食用。
- 淀粉在烹饪时可发生()
- 何谓食物的酸碱性?在日常膳食中注意食物的
- 在去除肝脏的胆囊时,如果不小心造成胆汁污
- 元素在元素周期表中排列的顺序称为()