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- 简答题对待人数较少而点菜较多、标准较高的客人怎么办？
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- （）营养丰富，素有“液体面包”之称。
- 摆放公用勺时，勺把向（）。
- 如果餐具有破损，伤了客人怎么办？
- 下面有关扒房的哪句话是错误的：（）。
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- 按照斟酒标准，（）应斟八分满。
- 中餐厅一般备用酒杯有：水杯、（）、白酒杯
- 从（）朝代起，宫中首设食官，配置御厨，迈
- 会客厅和接见厅一般加铺（）。
- 汽酒是以果酒为基酒、酒液中充有二氧化碳的
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