试题详情
- 多项选择题新酒的口感要求达到()。
A、甜度较好,醇厚
B、绵柔爽净
C、酒体较协调
D、回味长
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 高温堆积是()白酒普遍使用的重要环节。
- 评酒员需具备的能力()。
- 尝酒时,酒进入口腔中味消失慢,当前杯酒样
- 调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后
- 食品通过口腔进入消化道,这个感受过程,统
- 透明度失光
- 以木薯为原料生产的酒精,有害物质主要是(
- 白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大,清
- 翻沙措施存在的缺陷有()。
- 把所选的基酒分为三种酒进行勾兑三种酒包括
- 白酒贮存中的物理变化()。
- 酱酒鉴评的基本方法有哪些?
- 新型白酒勾兑时,使用的香料严格按照《食品
- 透明度沉淀
- 芝麻香结合了()的工艺之长与现代工艺,形
- 醋酸菌将()氧化为乙酸。
- 固、液结合法生产的白酒是在()全国评酒会
- 品酒师应克服的不正确心理有()。
- 根据俄罗斯伟大化学家门捷列夫的试验结果,
- 基础酒小样组合共分三个步骤()。