试题详情
- 单项选择题下列酱油品种中鲜味度最高的是()。
A、天然发酵酱油
B、人工发酵酱油
C、化学酱油
D、合成酱油
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 在食用油脂中,植物油营养价值相对较高,动
- 核黄酸是指()
- 下列果品中铁含量居首位的是()。
- 勾芡的方法有兑汁勾芡和单纯勾芡。
- 理化鉴定包括生物检验和______两个方
- 按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分
- 已知天然食品中最理想的优质蛋白质是牛肉。
- 下列塘中不具有还原性的是()
- 家禽是指人类为了满足对()、蛋等的需要,
- 合成食用色素一般都存在着不同程度的毒性,
- 四糖属于()
- 在碱性溶液中氨基酸以什么样的形式存在()
- 人体所需六大营养素中,为人体提供能量的营
- 下列物质中,属于纯净物是()
- 在不同种类的鱼体中蛋白质含量相差较大,大
- 食物在烹饪加工时,最不容易损失的维生素是
- 新鲜黄花菜含有的有毒物质是()。
- 结合水是指存在于溶质或者其他排水组分附近
- 下列氨基酸中属于碱性氨基酸的是()
- 对蔬菜、水果的污染主要是()