试题详情
- 单项选择题副溶血性孤菌食物中毒主要与食用生鱼片有关，主要依靠（）杀菌。
A、醋
B、低温
C、烹煮
D、芥末酱
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 顾客满意度管理的基础工作是（）。
- 以下属于餐饮消费者行为特点的是（）。
- 分析竞争对于餐饮价格时，除了一般菜肴的比
- 餐饮业消灭蟑螂的措施有哪些？
- 编制人力资源长期计划宜采用的方法是（）
- 餐饮企业选址时尽可能方便顾客来往。这体现
- 茶叶能提明目要是茶叶中的（）。
- 品牌外显的识别系统由品牌名称、品牌标志和
- 利用某一成功品牌，将其应用于其他产品上，
- 在餐饮业HACCP管理中，设备、餐具的消
- 可控制营销因素主要有（）。
- 米糠油中毒的概念
- 下列饮食行为中，一般不会造成弓形体感染的
- 被誉为“烹饪王国”的中国餐饮历史悠久、流
- 对直接入口的食品一旦发现嫡类污染物，应（
- 茶叶中含有（），能作为酒精水解味水和二氧
- 病毒随食物进入身体细胞内大量增殖，达到一
- 细菌的致腐作用虽无直接危害，但易使食品变
- 烹调中如何正确使用鲜味剂？
- 机械化、自动化程度比较高的企业，在生产运