试题详情
- 单项选择题肉制品的灰分测定时应注意试样均质时温度不应超过（）℃。
A、15
B、25
C、35
D、45
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 人的感觉可以分为（）；（）、嗅觉、味觉和
- 与致病性有关的细菌代谢产物是（）
- 食品中干物质的测定常用分光光度计和离心机
- 腊肉的水分含量要求≤45%。
- 瓶装碳酸饮料检验时，瓶口灭菌后用灭菌开瓶
- 测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的
- 焦糖化反应和美拉德反应同时进行。
- 下列选项中符合食品检验报告的存档要求的是
- 黄酒按GB/T13662—92标准以含糖
- 减压干燥装置中，真空泵和真空烘箱之间连接
- 制面包和糕点时，对面粉的要求基本相同。
- 以长度、面积、计数单位标注净含量的定量包
- 食品分析技术常采用的分析方法有（）；（）
- 冷冻饮品生产过程中不可加入的色素（）
- 按试剂纯度来划分，化验室常用的试剂有：基
- 测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过
- 煮制方火腿和火腿肠时一般要求温度40～5
- 下列各项中（）不是测黄酒中非糖固形物时所
- 将置于普通干燥器中保存的Na2
- 用25mL移液管移出的溶液体积应记录为2