试题详情
- 单项选择题在就餐服务中,斟酒服务叙述错误的是()。
A、斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范,往往会给宾客留下美好印象
B、斟酒前,用干净的巾布将瓶口擦拭干净
C、斟酒服务时,服务员站在客人的左侧或右侧进行斟倒
D、斟酒的方法一般有两种,一种是托盘端托斟酒,一种是徒手斟酒
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 餐饮企业的特点有()
- 向客人推荐快餐食品和半成品是对()客人的
- 餐厅内部的设计与布局应根据餐厅的()决定
- ()菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为
- 对广东菜系叙述正确的是()。
- 餐饮服务由()组织的组成。
- 《食品卫生法》于()开始实施。
- 使用各种机器设备时,()做法不符合操作规
- 中餐宴会菜肴摆放要求说法错误的是()。
- 采购人员的素质要求有()
- 康乐休闲不包括以下那一项?()
- 以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据
- 被世界誉为“茶圣”,视为“茶神”,尊为“
- 乳饮是指牛奶中所含脂肪较高,一般在()不
- 当服务推荐第一道菜时,应采用()的语言,
- 餐厅不为客人长期保管食物,是为了()。
- 厨房的布局类型有()
- 以下属于餐饮部经理的职责的是()
- 以下哪些是预订接待服务规程?()
- 作为餐饮企业向餐饮产品的“不耐贮存性”和