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- 单项选择题上海市《餐饮服务单位食用油使用指南》明确规定,连续煎炸食品的食用油累计期限使用不得超过(),煎、炒、炸食品的食用油使用期限最长不得超过()?
A、18小时/4天
B、12小时/3天
C、12小时/2天
D、20小时/5天
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