试题详情判断题1g蛋白质提供能量4kcal，lg碳水化合物提供能量4kcal，lg脂肪的供能量7kcal。正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述蔬菜的营养价值。简述营养素与人体体格发育的关系。大豆主要指黄豆、（）、（）；其它豆类有豌食物脂肪的吸收率一般在（）以上。硒缺乏可能引起（）。排泄植酸盐会阻碍非血红素铁的吸收。大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸。高温油炸食物时，脂肪可以产生（）等反应。纤维素、木质素和树胶都属于膳食纤维。铁的生理功能是什么？对于正常发育的儿童、青少年其体内摄入氮与骨质疏松高效农药就是用量少、杀虫效果好的农药。下列物质中，（）是目前已经肯定的必需脂肪营养素乳糖只存在于动物的（）中。与人体甲状腺直接相关的是（），碘缺乏会导钙吸收的促进因素主要包括（）、（）、（）如何利用营养质量指数评价原料的营养价值？
