食用菌知识试题库食用菌是可以食用的大型的真菌。食用菌在分类地位上多数属于担子菌，少数属于子囊菌。多数野生的食用菌已经进行人工栽培。食用菌菌丝体的功能是吸收营养和水分食用菌子实体的功能是产生孢子，即种子。伞菌子实体主要包括菌盖、菌柄两部分。伞菌菌盖上表面一般光滑，下表面有菌褶或菌孔。所有的伞菌菌柄上都有菌环。每个子实体可以产生几十亿甚至更多个孢子。子实层是食用菌产生孢子的细胞层，伞菌的子实层存在于哪个部位？（）黑木耳子实层存在于其子实体的哪个部位？（）猴头子实层存在于哪个部位？（）我国食用菌产业在农业中目前位于粮、棉、果、蔬之后，列居第五位。我国食用菌产业目前主要以工厂化生产为主。我国食用菌产业目前科研水平居世界前列。我国食用菌产业目前分工还不够细化。我国食用菌产业目前处于“大而不强”的状态。我国食用菌产业的四个特点是？（）目前我国食用菌产业年产量和年产值分别为（）西方发达国家食用菌生产的品种相对单一，以双孢蘑菇为主。日本、韩国草腐菌生产技术领先于西方发达国家。日本的木腐菌生产技术领先于韩国。发达国家食用菌产业的“五化”指（）目前，荷兰双孢蘑菇产业在那些领域领先（）食用菌产业大量消耗资源，难以可持续发展。食用菌产业的五个特点为（）食用菌烹制时为了使其味道鲜美，可以多添加调味品食用菌味道鲜美主要由于其中含有（）食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）食用菌营养价值的“四高”指的是（）更多试题请关注下方微信公众号
