试题详情
- 单项选择题通常西餐长方形台适宜摆放（）座椅。
A、2把
B、4把
C、6把
D、8把
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）营养丰富，素有“液体面包”之称。
- 客房部要大力推介“4R”做法，一下不属于
- 木制家具应摆放在通风较好的地方，（）。
- 什么是冷餐酒会？
- 撤换餐具的顺序正确的是（）
- 1211灭火器灭火时不污损物品，灭火后不
- 餐后甜酒大致可分为（）。
- 服务员对急躁型顾客提供服务时，要（）。
- 简述高档餐具的特点。（答出5点即可得分）
- 中年人属成熟型，喜欢辛辣、（）、复合型口
- 开餐中更换台布时，必须（）。
- 餐单漏记或者计算错误属于（）。
- 北魏（）著有《齐民要术》，记载有我国最早
- 神经衰弱者上午宜饮（）。
- 12人以上餐台应摆放（）菜单。
- 中餐上汤菜、烩菜应跟着上（）
- （）程序直接影响厨房菜肴制作时的成本高低
- 下列哪项不是销售价格的影响因素（）
- 在行握手礼时，服务员应上前与客人保持相距
- 西餐的特点有（）