试题详情
- 单项选择题长方形餐台台布下垂的尺寸为（）。
A、30～40CM
B、30～50CM
C、30～60CM
D、30～70CM
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热门试题
- 10～12人用餐通常选用直径（）圆形餐台
- 茅台酒是用小麦制曲，经（）次发酵，贮存两
- 烟灰缸从（）右侧开始摆放。
- 青年朋友用餐时喜欢选择安静及（）的环境。
- 扒房服务时，如客人点牛排或羊排时，要问清
- 点煤气时，（）炉口和点火口进行观察。
- （）是服务员在引领客人时的要求。
- 一般10人一下餐桌摆（）菜单。
- 菜单设计制作中常见的问题有（）。
- （）是整个客房中面积最大的功能区域。
- 鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。
- 各菜系口味特点提法正确的是（）。
- 纪律和政策、法规、（）同样是按照事物发展
- （）是世界通用语。它无国界、无信仰、无年
- 在汉族宴会中，斟酒的规程不正确的是（）。
- 内心信念是指人们对某种观点（）和理想形成
- 防火的基本方法错误的有（）。
- 在餐厅服务中如果发现客人欲拿昂贵的餐具，
- 顾客提出要（）结账时，服务员应请顾客出示
- 下列（）不属于餐巾折花摆放时应注意的内容