试题详情
- 单项选择题烟灰缸从（）右侧开始摆放。
A、主人位
B、副主人位
C、主宾位
D、副主宾位
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 红葡萄酒杯与白葡萄酒杯杯壁间距（）。
- 煮沸消毒是把需要消毒的物品在100℃的沸
- 团体包餐的特点有（）
- 中餐服务在上水果前（）将剩菜碟撤下。
- 通常西餐正方形台适宜摆放（）座椅。
- 通常西餐长方形台适宜摆放（）座椅。
- 宴会菜单的篇幅上应保持一定的空白，通常文
- 龙虎斗是（）的代表菜。
- 餐厅员工在工作中应扮演好的角色有（）
- （）出现了最早的聚餐形式——筵席。
- 清蒸鲥鱼是（）的代表菜。
- 摆台围椅时应从（）开始，按顺时针方向依次
- 餐巾花在台面上具有象形性、（）。要使每个
- 1盎司=（）毫升。
- 当服务员不慎将菜肴汤汁溢出时，服务员的正
- 酒是一种（）。
- 当服务员与客人在单人通行的门口相遇时，应
- 英国式早餐的特点是（）。
- 中国菜肴的（）非常讲究。
- 碳水化合物在人体内吸收主要在（）中进行。