试题详情
- 单项选择题（）出现了最早的聚餐形式——筵席。
A、唐
B、宋
C、明
D、清
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 用茶壶斟茶时，右手拿壶把，左手轻轻按壶盖
- 酒按香型分为哪些香型？
- 下列是餐酒会的特点是（）
- 白酒属蒸馏酒，乙醇含量较高，约在（）之间
- 傣族把煮鱼、（）煮鸡视为待客的最佳菜肴。
- 湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、（）
- 一般列在菜单封底的信息有（）
- 撒网式铺台方法多用于（）。
- 无论是轻托还是重托端托服务，都有（）大步
- 中餐分菜的顺序是（），然后再按顺时针方向
- 中国有（）余种茶树。
- 自助餐是一种自我服务的就餐形式，它具有（
- 酒吧服务中，调酒服务员遇到孤单客人时，（
- 某餐饮企业在营业淡季时，推出鲈鱼1元/条
- 果酒选用各种含糖量较高的水果味主要原料，
- （）摆放时应注意餐巾不能遮挡住其他餐具。
- 为客人服务硬包装/罐装饮料时，应在（）打
- 餐巾颜色有白色和（）两种。
- 在收台工作中，要做好餐厅的卫生工作应该先
- 黑龙江省最大的河流是（），同时也是俄罗斯