试题详情
- 单项选择题撒网式铺台方法多用于（）。
A、窄小的场地
B、技术比赛场合
C、咖啡厅
D、零点餐台
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 接到客人送餐电话（美食街）应怎样服务。
- 请问常用于餐具洗涤及炉台卫生的化学用品有
- （）是香港人食俗的一大特色。
- （）直接关系到品牌效应的确立，它是对菜单
- 法式服务讲究在客人面前即兴加工表演，这种
- 请问为何要将白葡萄酒盛放在冰桶内？
- 作业计划安排大体分为四个步骤（）。
- 儿童喜欢选择（）的环境。
- 西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案
- 为小孩服务的注意事项有哪些？
- 果蔬用浓度为3‰的含氯制剂消毒应浸泡（）
- 中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服
- 俄式宴会要求环境（）。
- 一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之
- 一般情况下应该在顾客将冷菜吃到（）时上热
- 某餐厅使用的台布是橙色的，那么装饰布的颜
- 绝干香槟酒的含糖量小于（）%。
- 餐饮原料确定最高储备量的原因是（）。
- 中餐宴会的分菜通常在（）情况下进行。
- 北京的小吃品种繁多，代表品种有炒肝、（）