试题详情
- 单项选择题（）是香港人食俗的一大特色。
A、吃早茶
B、吃下午茶
C、午后吃点心
D、喝咖啡
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 请问标准站立的注意事项是什么？
- 影响餐厅原料价格的因素有（）
- 饭店要求迎客服务的“三到服务”为（）。
- 东北城镇饮食业以鲁菜、（）为主。
- 现场煮（）时，要掌握煮的火候和时间。
- 推销广告费属于（）。
- 香槟酒呈（），清亮透明，口味醇美，用餐时
- DND指的是（）。
- 按乙醇含量分，中度酒指乙醇含量在（）之间
- 餐巾折花的基本技法有哪些？
- 中餐分鱼和禽类菜肴时，用（）。
- 饭店服务是（）的，质量的好坏不能像其他商
- VIP客人接待，在客人离店前（）分钟，组
- 圆台台布铺设标准是主线（）定位准，台面平
- 餐巾从颜色上分，有（）餐巾和彩色餐巾。
- 我国优质配制酒的特点是以优质的（）为基酒
- 果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、
- 中餐服务撤菜盘应掌握在上（）前进行。
- 饭店商品与一般商品比较，具有生产与消费（
- 中餐零点摆台，午、晚餐摆台比早餐增加一个