试题详情
- 简答题请问标准站立的注意事项是什么？
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 饭店服务是（）的，质量的好坏不能像其他商
- “新闻发布会”的承办可以提高饭店的知名度
- （）被尊为我国的国酒。它以独特的色、香、
- 在宴会进行中需要不断地更换餐具、用具，这
- 订早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要
- 如果上全鸭、整鸡和整形鱼时，应将其头部（
- 1211灭火器灭火时不污损物品，灭火后不
- 男服务员站立时应双脚（）上体保持正直，不
- 点心中，叉烧包、（）是香港人首选的品种。
- 冻藏原材料的保存期也不是无限期的，一般不
- 熟食品库温度要保持在（）左右。
- 零餐服务中，清理台面时应先收（）。
- 宴会开始前上冷菜时，（）应摆在餐桌中央，
- 委内瑞拉人喜欢（）。
- 在汉族宴会中，斟酒的规程不正确的是（）。
- 服务员见到宾客要问候，问候语应为（）。
- 上菜顺序要按照（）安排。
- 标准碗鸡肉饭中鸡汁含量为（）克。
- 按宴会规格划分可分为（）。
- 在生产流程中应注意做好哪几个方面的工作（