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- 简答题点心中，叉烧包、（）是香港人首选的品种。
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- 美式服务也称作（）服务。
- 外国酒非常注重保管及储存方式，白葡萄酒、
- 长期不用的银器应用（）进行浸泡，去污清洗
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- 餐前准备工作包括环境准备，服装发型、个人
- 中餐多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。
- 为保证宴会预定的成功率，可以要求客人（）
- 中国各地可用于烹饪的原料多达万种以上，常
- 啤酒最适宜的饮用温度为（）度。
- 西餐铺台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）
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- 一般就餐顾客坐下后离餐台的距离为（）。
- 团体包餐与零餐相比，突出的特点是（）。
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- 咖啡厅属于（）的餐厅，服务时间（）提供的
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