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- 简答题中国的“八大菜系”是怎样划分的？
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- 铺台布的注意事项？
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- 鸡尾酒会来去自由，气氛热烈，常用于（）场
- 端托行进步伐的选用应根据所托物品的（）而
- （）达到40～45℃温度饮用为宜。
- 托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌
- 什么情况下更换骨碟？
- 多桌中餐宴会台型布置应遵守（）原则
- 人们在饮用（）时，喜欢加鲜奶和糖。
- 服务员在斟香槟酒时，应先斟至（），等酒中
- 客房空气卫生质量标准中氧气含量应不低于（
- 中餐圆台铺台布的方法常用的有椎拉式、抖铺
- 给客人斟茶时，一般应斟（）满。
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- 根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡