试题详情
- 单项选择题如果上全鸭、整鸡和整形鱼时,应将其头部(),肉脯部位朝向主人,以表示对客人的尊重。
A、向左
B、向右
C、向前
D、向后
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 西餐宴会中有店徽的碟子店徽应以()角度对
- 日本人认为()为不祥之花。
- 正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不
- 藏族人可以食用的肉是()。
- 在德国葡萄酒中,以()最为有名。
- 年纪大的顾客就餐时,喜欢(),有被人尊重
- 西餐菜肴在形态上以()为主。
- 果酒选用各种含糖量较高的水果味主要原料,
- 由于每次用餐客人的人数不同,因此在选用餐
- 轻托又叫胸前托,所托重量一般在()以下。
- 我国酿酒的历史起源于()。
- 白兰地酒标上用()标符,表示其酒的陈酿时
- 240*240台布,一般供()人餐桌使用
- 餐具消毒在现配的()浓度的高锰酸钾溶液中
- 斟酒服务时,餐厅服务员要确保斟酒(),这
- 公元1000年的北宋至晚清时期,(),这
- 手势的动作要求正确的是()
- 廉洁奉公()
- 黄酒是经过()酿造而成的。
- 温白酒时,可将放白酒的温酒器用()加温。