试题详情
- 单项选择题餐具消毒在现配的()浓度的高锰酸钾溶液中,浸泡5—10分钟,当溶液变色时及时更换。
A、2/1000
B、1/1000
C、3/1000
D、5/1000
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 送餐部由于服务周到,涉及环节多,人工费用
- 服务员为客人斟好茶应礼貌地说:“()”,
- 大型西餐宴会开宴前()左右,斟倒好冰水,
- 据历史记载,中国历史上最古老的一种官办住
- 鸡尾酒的基本结构是由三部分组成,即基酒,
- 请问何为“燕窝”?
- 食物的存放实行“()”制度。
- 180cm•300cm的长方
- 在人际沟通时,()是最基本的原则。
- 餐厅服务员的主要职责是()。
- 茅台酒是用小麦制曲,经()次发酵,贮存两
- 以下是餐饮部的基本任务是()
- 设计宴会菜单应掌握哪几个环节?
- 请问铺长条桌台布的要求是什么?
- 开餐时,两台客人同时需要服务时,怎么办?
- 宴会厅的布量最根本的原则就是满足()需求
- 客人在用餐过程中,要求改菜,怎么办?
- 上菜的规则是什么?
- 什么叫菜肴?
- 团体包餐每日两餐或三餐的菜肴品种,应尽量