试题详情
- 简答题上菜的规则是什么？
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 负责主桌的服务员在主宾或主人离席讲话时怎
- 西餐宴会一般摆（）蜡烛台。
- 点菜后（）分钟应检查宾客的菜是否上齐，并
- 在行握手礼时，应伸出（）轻轻上下摇动二三
- 中国酒酿酒所用原料不同，特点也不同，由此
- 请简述结账服务注意事项。
- 纪律和政策、法规、（）同样是按照事物发展
- 按宴会规格划分可分为（）。
- 什么情况下更换骨碟？
- 不同的员工对服务理解不一样，服务效果就不
- 美式服务简单明了、（）。
- 请简述绿色旅游饭店的理念和实质。
- 为顾客提供高质量的餐饮服务是（）职责。
- 控制餐饮产品质量的前提是（）
- （）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌
- （）是我国的特产。
- 如宾客信仰佛教，勿折叠（）造型的餐巾花。
- 我国优质黄酒的特点是什么？
- 印度尼西亚的国花是（）。
- 斟酒的方法一般分为（）和徒手斟酒两种。