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- 简答题请简述结账服务注意事项。
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- 西餐服务中，如果客人将刀叉（）摆放，表示
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- 调酒师在工作中可能出现的不良行为有（）。
- 平放菜单底部距离桌边（）。
- 大型宴会进程是否紧凑，关键在前三道菜是否
- 以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是（）。
- （）服务方式简便、快捷。
- 西餐摆台需用的酒具有饮料杯、利口杯、（）
- 社会主义职业道德的主要内容包括热爱本职、
- 客人反映上菜速度慢怎么办？
- 水杯、饮料杯、葡萄酒杯、（）等是西餐常备
- 温白酒时，可将放白酒的温酒器用（）加温。
- 宴会菜单一般放在正、副主人骨碟的（）。
- 当服务员遇到宾客点的菜，厨房一时没有原料
- 中国各地可用于烹饪的原料多达万种以上，常
- 山西人吃各种面食用醋稀释的蒜泥和（）佐食
- 饭拍盒内的冰水混合物需要更换的目的是（）
- 酿酒生产从农业中分化出来是在（）。
- 下列选择中属于国宴特点的是（）
- 竹与梅、（）、菊相配成为四君子。