试题详情
- 单项选择题平放菜单底部距离桌边()。
A、0.5Cm
B、1Cm
C、1.2Cm
D、1.5Cm
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- 上菜是餐厅服务中的一项主要工作,上菜时应
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- 当服务员不慎将菜肴汤汁溢出时,服务员的正
- 中餐服务中如顾客同时选用白酒、红葡萄酒、
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- 请简述“SERVICE”每个字母所代表的
- ()适用于高度分工合作,场地面积较大,相
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- 零点订菜服务体现了餐厅服务员的服务能力和
- 餐厅服务员可在客人()水果时,准备好客人
- 菜单原意为食品清单或项目单,设计菜单时必
- 急躁客人对服务员的要求()。
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- 改变细菌()可减少细菌的繁殖,是预防食品
- 各吃式服务,即由厨师在制作过程中()。
- 干香槟酒的含糖量为()-5%。