试题详情
- 单项选择题如宾客信仰佛教,勿折叠()造型的餐巾花。
A、植物
B、实物
C、猪
D、动物
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热门试题
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- 陕西的面食品种多,具有地方特色的有肉夹馍
- ()是一种简便的招待形式,多为社会团体单