试题详情
- 单项选择题送餐部由于服务周到,涉及环节多,人工费用高,所以产品和服务的价格一般比餐厅售价高()。
A、10-30%
B、20-40%
C、30-50%
D、40-60%
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- 食用用牛排时配饮()。
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- 坐餐宴会的主台安排在主席台下()突出的位
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- 遇有中暑的客人,首先要扶到凉爽通风处就座
- 按照国际惯例,各类饭店餐饮经营场所服务设
- ()在西餐中是西方人日常生活中最重要的一
- ()出现了最早的聚餐形式——筵席。
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- 请简述上菜规范摆放的具体要求。
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- ()注重餐饮活动的文化气息,满足高层次宾
- ()是指在购买前看不见、摸不着,也不能试
- ()是香港人食俗的一大特色。
- 老少三代全家聚餐时,服务员介绍菜品要偏重
- 由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌