试题详情
- 单项选择题中餐零点服务开餐前()分钟,值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置,做好迎宾客的准备。
A、3—5
B、5—6
C、6—8
D、5—10
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 台湾水稻品种基本分为在来稻、()两类。
- 中餐早茶服务中,()是餐前必不可少的服务
- 发丝百叶是()的代表菜。
- 在会议服务前,服务员应根据客人的人数摆放
- 餐厅采用一整套完整的菜单,而不是一张菜单
- 葡萄酒按色泽通常可分为哪几类?
- 点菜单也称()是餐饮收入发生过程中所需的
- 煮沸消毒要求在100℃的沸水中煮()。
- 针对旅游季,客房清扫顺序是()。
- 宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素
- 传菜员主要负责()工作。
- 扒房服务的特点是()、就餐时间长、座位周
- 红葡萄酒服务中,请主人品酒的斟倒酒量是(
- 在宴会进行中需要不断地更换餐具、用具,这
- 西餐菜品十分注重调料的配用,一款菜品往往
- 烩乌鱼蛋汤是()的代表菜。
- ()出现了最早的聚餐形式——筵席。
- 使用刀叉进餐时,应从()侧往()侧取用刀
- 团里包餐的餐前准备有() (1)拟定菜
- 冰凉的香槟有两种特点,一是()改善,二是