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- 简答题开餐时，两台客人同时需要服务时，怎么办？
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- 长方形餐台台布下垂的尺寸为30～70CM
- 与客人的接触是服务的（）
- 一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之
- 中餐圆台铺台布的方法常用的有椎拉式、抖铺
- 有些酒吧采取（）服务，以使服务员便于工作
- 凡是到台湾的人，都想品尝（）这道菜。
- （）是饭店核心产品。
- 安徽菜的突出特点是（）
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- 自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服
- 常用的中餐服务方式有哪些（）。
- 上菜时，台面上已摆满了菜不够位置放怎么办
- 请简述西餐菜品与酒水的搭配。（答出其中五
- 侍酒师的国际通用名称是（）。
- 酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应
- 西餐摆台的基本要领是什么？
- 摆菜时不宜随意乱放，而要根据菜的颜色、形
- 宴会中，主人席上的餐巾花被称为（），应选
- 斟酒时忌讳大臂用力及大臂与身体之间角度过