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- 简答题菜品温度的分别有什么要求？
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- 红葡萄酒一般以斟倒（）杯为宜。
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- 菜点的品种搭配平衡应考虑的因素有（）。
- 以下经理属于餐饮部的是（）
- 客人在饭菜中吃出杂物来怎么办？
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- 由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌
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- 我国酿造啤酒采用（），制出的酒色浅，味道
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- 干藏食品库的相对湿度应控制在（）之间。
- 干香槟酒的含糖量为（）－5%。