试题详情
- 单项选择题正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具的使用寿命和经济寿命，也是提高（）的保证。
A、酒水质量和服务效率
B、服务质量和服务效率
C、酒水质量和口味
D、酒水和服务质量
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 粤菜包括广州、潮州及（）三个地方菜。
- 婚宴上的水果拼盘中不可出现的一种水果是（
- 开餐期间，两桌客人同时提出服务要求怎么办
- 最早的西餐起源于今日的（）。
- 简述高档餐具的特点。（答出5点即可得分）
- 煮0.75公斤牛肉，应加生汤（）克。
- 在西餐摆台中，甜品勺头和甜品叉柄相距（）
- 鸡尾酒的基本结构是由三部分组成，即基酒，
- 西餐宴会摆台中，杯具由左到右的排列顺序是
- 广东菜系的特点？代表菜有哪些？
- 世界上有葡萄栽培品种（）多个。
- 斟酒前服务员为什么要展示商标给主人？
- 回族人给客人倒茶时用右手端茶，客人要以（
- 白酒贮存的环境温度不得超过（）度。
- （）为心声，（）是人镜。
- 饮开胃酒时通常需要加（）。
- 中餐餐台的摆台标准是什么？
- 西餐摆台中，红葡萄酒杯摆在水杯的（）。
- 位于承德市区北部的（），原为清代帝王的避
- 对个人卫生要求正确的是（）。