试题详情
- 简答题广东菜系的特点?代表菜有哪些?
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 服务过程中不小心打翻托盘,将酒水洒到客人
- 一般情况下,应在客人右侧打开餐巾,将餐巾
- 中国酒是何时启蒙发展的?
- 服务员的()可以通过看、听、说、想四个方
- 洗衣特快加急服务,衣物需由收衣时间起()
- 服务员在推销时要尽可能地推销()的菜肴。
- 徒手斟酒时,左手(),右手持酒瓶中下部进
- 在走客房检查过程中,发现有消耗或物品短缺
- 鲁菜著名的代表菜有(),油焖大虾、九转肥
- 号称为“苦酒之王”的为()。
- 柜台操作员不得处理自己购买商品的货款,也
- 斟酒服务时,餐厅服务员要确保斟酒(),这
- 韩式泡菜每盒重()克。
- 俄式服务的分菜用具是()。
- 团里包餐的餐前准备有() (1)拟定菜
- 我国酿酒的历史起源于()。
- 优质汽酒的特点是酒液(),开瓶时气足泡多
- 客人用餐后会有不同的消费需要,西餐客人常
- 餐饮生产过程中的注意事项()
- ()是目前使用方便,消毒效果最佳的消毒品