试题详情
- 单项选择题在走客房检查过程中，发现有消耗或物品短缺应及时报告（）。
A、总台
B、客房中心
C、收银处
D、接待处
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 请说出中国名酒名称及产地？
- 黑龙江省最大的河流是（），同时也是俄罗斯
- 服务员为客人斟好茶应礼貌地说：“（）”，
- 面包盘的左沿至开胃品刀距离应为（）
- 零餐开餐前，服务员要整理个人（）并自查着
- （）托盘在餐厅服务中的使用频率相当高。
- 泡茶时有（）%的咖啡碱能溶于水中。
- 缺乏维生素A的最早症状不应表现为（）。
- 上菜服务有哪些具体要求？
- 服务具有（）特点。
- 中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介
- 会议室一般不设（）
- 下列关于“法式服务”错误的有（）。
- 厨房是菜肴美味的加工厂，厨房常见的事故有
- 请问铺长条桌台布的要求是什么？
- 龙虎斗是（）的代表菜。
- 浙江菜系的特点？代表菜有哪些？
- 当客人要挑选并询问某一道菜肴时，不要（）
- 西餐通常用（）。
- 鸡尾酒的基本结构是由三部分组成，即基酒，