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- 简答题浙江菜系的特点？代表菜有哪些？
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- 餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在仪
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- 餐厅服务员在服务菜品时，介绍原材料特点可
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- 宴会中，主人席上的餐巾花被称为（），应选
- 捧斟斟酒的动作应在（）的地方进行。
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- 所有菜肴如果有配用佐料的，应（）
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- 请简述精品饭店具有的特点。
- 在下列选项中，不属于“初加工”范畴的是（
- 座汤又名（）。
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- 团体包餐与零餐相比，突出的特点是（）。
- 为客人点菜时，要“一看二听三问”，听主要