试题详情
- 简答题客人来餐厅用餐，但餐厅已打烊，怎么办？
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 简述宴会场景设计的基本要求。
- 现金结账服务时，将现金交账台后将应找的零
- 下列属于美式早餐特点的是（）
- 下列哪个为餐饮部的生产部（）
- 席间服务注意些什么？
- 正常情况下，收银机的保养应在（）个月进行
- 中餐上菜掌握的规则是先凉后热、先菜后点、
- 西湖龙井的三春又称（）。
- 英国式早餐的特点是（）。
- 德国葡萄酒的产量约占全世界产量的（）%。
- 成功的职业实践，对人的道德素质的塑造（）
- 服务员倒完茶后，茶壶嘴（）放置。
- 传统鸡尾酒的调制方法主要有四种，即摇和法
- 冲泡花茶的水温宜在（）度左右。
- 请问当客人发现菜中有杂物，怎么办？
- 对鲜活原料的采购一般使用（）。
- 捧斟斟酒的动作应在（）的地方进行。
- 斟酒时先从（）位开始。
- 冲泡大宗红茶的水温宜在（）度左右。
- 西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。