试题详情
- 单项选择题下列哪个为餐饮部的生产部（）
A、采购部
B、厨房部
C、餐厅部
D、管事部
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 接到客人电话预订时怎么办？
- 在自助餐服务中，餐盆、餐具的供应要（）。
- 自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服
- （）服务是餐厅中最常见的、最普遍的一种服
- 斟酒的方法一般分为（）和徒手斟酒两种。
- （）是整个客房中面积最大的功能区域。
- 对急于赶车等着急用餐的客人怎样接待？
- 插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度，一般以不
- 如果在为宾客服务时，遇到自己没把握的事应
- 国宴主席台一般选用直径为（）的圆台。
- 大理州洱海以产鱼著称，尤以（）最有名。
- 餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身
- 验收员在验收时应做到（）不收。
- 我国优质葡萄酒口感特点：按其含糖量可分为
- 安徽菜系的特点？代表菜有哪些？
- 餐厅服务员为客人点菜时，应站在客人的（）
- 山西人招待宾客时，上菜的道数常以（）为计
- 下列行走动作规范的是（）
- 通常西餐正方形台适宜摆放（）座椅。
- （）通常适合与规格高、与会者身份较重要的