试题详情
- 单项选择题()直接关系到品牌效应的确立,它是对菜单直接推销作用的强有力支持。
A、菜肴品种
B、菜肴价格
C、烹调方法
D、菜肴名称
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 西餐摆放刀叉时,刀柄或又柄应距离餐台边(
- 黄酒的酒精含量一般为14.5-()度范围
- 饭店()是一个统一的、协调的并能有效沟通
- 简述酒牌展示及酒水推销的工作程序和标准。
- 我国优质配制酒的特点是以优质的()为基酒
- 上带皮、骨、壳的菜式时怎么办?
- 当服务员与客人在单人通行的门口相遇时,应
- ()为心声,()是人镜。
- 酒品服务时,()需作降温处理。
- 零点服务接待的特点是什么?
- 西餐正餐的上菜顺序正确的是()。
- 中餐服务在上水果前()将剩菜碟撤下。
- 培训是为了提高服务员()。
- 餐厅室内设计与装潢的()体现了餐饮审美标
- 西餐服务中,为客人更换餐具时一次只允许手
- 何为定型包装食品“五标”?
- 中餐服务撤菜盘应掌握在上()前进行。
- 消费者对饭店产品的基本要求是()
- 客房功能布局主要有睡眠区域、工作区域、起
- 川菜软炸蹄膀需要跟的作料是()。