试题详情
- 单项选择题（）摆放时应注意餐巾不能遮挡住其他餐具。
A、盆花
B、杯花
C、环花
D、主花
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 啤酒的麦芽糖含量为（）～25%之间。
- 职业道德的特点可以概括为（）。
- 下列不应该退货的是（）。
- 宾客使用的烟灰缸中如果留有（）烟蒂，餐厅
- 果酒的贮藏温度一般在（）－25度之间。
- 引领客人时应走在客人（）方，保持1-1、
- 外国酒非常注重保管及储存方式，白葡萄酒、
- 对采购人员的要求有（）。
- 中国菜素来注重色、香、味、形、（）、尤其
- 韩式泡菜每盒重（）克。
- 以下各处不属于公共区域的是（）。
- 配制土豆泥时牛奶需用微波炉加热（）分钟至
- 扒房服务时，如客人点牛排或羊排时，要问清
- 冰凉的香槟有两种特点，一是（）改善，二是
- 黄酒是经过（）酿造而成的。
- 寿宴上餐台餐具可用镀金的餐具，台布、餐巾
- 伊斯兰教宾客忌用（）造型的折花。
- 中式宴会菜品设计能否形成独特风格，应做到
- 服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后，即可
- 180cm•300cm的长方