试题详情
- 单项选择题服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后，即可清点酒水单、点心单、（）。
A、点菜单
B、帐单
C、餐具
D、服务清单
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热门试题
- 服务员为客人斟好茶应礼貌地说：“（）”，
- 折叠餐巾所使用的工具（如筷子），应选择干
- 冲泡咖啡通常是使用含脂肪量（）的鲜奶油。
- 不属于忧郁型客人的特点有（）。
- 标准碗鸡肉饭中鸡汁含量为（）克。
- 原料的储藏按储存条件分类可分为（）。
- （）的特点是：形式气氛活泼，种类齐全，挑
- 在将餐椅推进餐位时，应先将餐椅轻轻贴于顾
- 根据端托的不同物品和托盘的不同用途，端托
- （）是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务
- 公认的四大菜系是（）。
- 急躁客人对服务员的要求（）。
- 宴会中，主人席上的餐巾花被称为（），应选
- 当遇到一对情侣或夫妇到来时，应引领到餐厅
- 客人反映账单不准确时，服务员正确的做法是
- 含有脂肪、水分、咖啡因、纤维素、糖分和芳
- 中国菜肴的烹调方法多达（）。
- 客人结账付款时，服务员应（）。
- （）主要用于折鸟头造型。
- 下列茶叶中，属于不发酵茶类的是（）。