试题详情
- 单项选择题啤酒的麦芽糖含量为（）～25%之间。
A、5%
B、7%
C、9%
D、11%
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 折餐巾花时，（）花形高度应高于其它花形的
- 西餐早餐摆台时，糖缸及奶盅摆放于餐桌的（
- 藏族牧民多为一日四餐，第三餐为午后（）点
- 纪律是指（）
- 如宾客信仰佛教，勿折叠（）造型的餐巾花。
- 台布按形状分正方形、长方形、（）三种。
- 葡萄酒是西餐配餐的主要酒类，酒精含量通常
- 请说出中国名酒名称及产地？
- （）适用于高度分工合作，场地面积较大，相
- 圆形台布直径大于餐台直径（）。
- 按宴会规格划分可分为（）。
- 下列不宜用紫外线消毒法消毒的是（）。
- （）是打褶时运用的一种手法。
- 碳水化合物在人体内吸收主要在（）中进行。
- 西餐宴会一般摆（）蜡烛台。
- （）不属于中国烹饪的特点。
- 餐厅服务员在斟酒服务中，持瓶时，右手大臂
- 西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。
- 鱼叉柄距离桌边（）。
- 服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的