试题详情
- 单项选择题寿宴上餐台餐具可用镀金的餐具，台布、餐巾选用（）让宾客有一种富丽堂皇、长命百岁的感受。
A、红色
B、白色
C、黄色
D、粉色
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 我国酒按时饮用方式可分为哪些？
- 餐前准备工作包括环境准备、服装发型、个人
- 冷菜（凉菜）的“五专”？
- 餐厅采用一整套完整的菜单，而不是一张菜单
- 下列哪些语言属于动作语言。（）
- 拉面、（）是维吾尔族人喜爱的食品。
- 自然香槟酒的含糖量为（）－1.5%。
- 在行握手礼时，应伸出（）轻轻上下摇动二三
- 用双手将台布打开，平行打折，推出去再拉回
- 客人询问餐厅以外的事怎么办？
- 三星级饭店送餐部一般要提供全天不少于（）
- 乳品饮料是指以（）和乳制品为原料的。
- 餐饮产品的销售特点为（）
- 社会主义道德反对的是一切损人利己、金钱至
- 就餐时，老年人一般希望（）、菜品质量优、
- 西餐的主食是面包，烤面包又称（）。
- 西湖龙井的明前茶又称（）。
- （）是摆台服务的第一道工序。
- 在白兰地的酒标上常标有不同的陈酿符号，“
- 斟酒时先从（）位开始。