试题详情
- 单项选择题西餐的主食是面包，烤面包又称（）。
A、吐司
B、少司
C、沙司
D、起司
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务
- 宾客投诉的类型有（）
- 顾客要求退饭菜时服务员应怎么处理？
- 餐厅内的通风一般不采用哪种方式来实现。（
- 米饭的保管温度（）度以上，保存时间2小时
- 递送账单或其他东西给客人时，该怎么做？
- 菜单设计制作中常见的问题有（）。
- 席间服务注意些什么？
- 客人进入餐厅后，服务员应主动为宾客拉椅让
- 在陕西临潼白家村遗址出土了距今约（）年以
- 一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之
- 提高服务质量的关键是提高服务人员的（）
- 汽酒在装瓶时一定要注入（）。
- 1盎司=（）毫升。
- （）是指在购买前看不见、摸不着，也不能试
- （）就是借助一些简单工具和专用仪器金星钞
- 大拇指分开至与其他四指成90°，其他四指
- 遇菜肴售缺，如何处理？
- 咖啡厅零点早餐服务中，如果顾客要（）类食
- 按照斟酒标准，（）应斟八分满。