试题详情
多项选择题下列属于预防并减少铜、铬污染的措施的有（）

A、加强农田、果园、水源环境保护

B、采购原料符合市场准入要求及加强检测

C、直接接触食品的容器、炊具严格控制其重金属溶出量，避免酸腐蚀

D、尽量一次性少用铜炊具和不锈钢炊具等。

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