试题详情
- 单项选择题饭店将属于同一类的各种原料、物资都向同一个供应单位购买，以节省大量开支的采购方式是（）。
A、招标采购
B、集中采购
C、“一次停靠”采购
D、合作采购
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮企业的“经营特点”主要表现为（）。
- 餐饮服务特点有一次性、（）、（）和（）。
- 以下关于淘米的正确方法，说法错误的是（）
- 属于产品优惠价格策略的是（）
- 在许多城市，餐馆往往有一定的集中性。
- 物资管理平台的任务主要是提供采购管理、配
- （）提供者指从事餐饮服务的单位和个人。
- 餐饮服务中（）和（）库房应分开设置。
- 食品原材料采购组织形式包括（）和（）
- 自1987年美国肯德基快餐连锁店在中国落
- 企业外部招聘是为了通过招聘为组织带来创新
- 服务员接受客人点菜应从什么方位开始？
- 下列有关中餐服务方式的叙述正确的有（）。
- 在俄式服务中，服务员给客人上空盘是从（）
- 市场调研的内容十分广泛，凡是对饮食业生产
- 从餐饮信息的层次看，餐饮活动运动、变化、
- 哪种情况下必须洗手？
- 餐饮服务经营场所选址应距离粪坑、污水池、
- 蔬菜应食用新鲜的，最好是当天买当天吃，新
- 中餐的主要服务方式有哪些？分别适用于何种